Herrlich knackiger Radicchio - eventuell eine kleine Knoblauchzehe mit Balsamico und Orangenöl. Das ist Gaumenfreude pur!
Vielleicht noch weissen Rettich dazugeben; mit Orangenstückchen und Hanfnüsschen oder Sonnenblumenkernen bestreuen. Eine gute Möglichkeit, für Bitterstoffe zu sorgen.
